Все витамины за 15 минут

Биология8–9 классБиология без зубрёжки9:01

Витаминов тринадцать, а названий на банках в аптеке заметно больше, и в школьной книге число другое. За девять минут разбираем витамины по порядку: почему они не еда и не топливо, чем жирорастворимые отличаются от водорастворимых, какая болезнь подписывает нехватку каждого, как терять витамины при готовке и почему таблетка — не страховка.

Смотреть на площадках

Ролик уже выложен на этих площадках — откройте ту, где удобнее смотреть.

Главы

Нажмите на главу — ролик перемотается на её начало.

  1. 0:00Тринадцать банок на складе
  2. 0:32Не еда и не топливо
  3. 1:23Куры, рис и слово витамин
  4. 2:23Почему их тринадцать, а не двадцать
  5. 3:13Четыре со складом
  6. 4:09Девять на вынос
  7. 5:02Каждая болезнь — подпись
  8. 5:54Один витамин, много работ
  9. 6:24Где витамины живут и как умирают
  10. 7:05Таблетка — не страховка
  11. 7:47Где это в школе
  12. 8:22Проверь себя

Проверь себя

Контрольный вопрос: Почему витамин C надо получать каждый день, а витамин B12 можно «запасти» на годы?

Ответ. Потому что это два разных типа витаминов по растворимости. Витамин C водорастворимый: излишек уходит с мочой, запаса не остаётся, а без него перестаёт собираться коллаген — поэтому цинга у моряков развивалась за месяц-полтора. Витамин B12, хоть и водорастворимый, организм складывает в печени и расходует годами, поэтому его дефицит (например, у людей на растительном питании или при нарушении всасывания) проявляется через годы. А жирорастворимые — A, D, E, K — копятся в печени и жировой ткани: их лишнее не уходит с мочой, поэтому именно у них бывает передозировка.

Напишите свой ответ боту — проверим вместе: @RazberishkaBot.

Источники

Факты в ролике сверены с этими источниками.

  1. MedlinePlus Medical Encyclopedia. Vitamins — тринадцать витаминов, растворимость и запасы
  2. NIH Office of Dietary Supplements. Vitamin A — родопсин, куриная слепота, тератогенность высоких доз
  3. NIH ODS. Vitamin C — коллаген, цинга, всасывание железа, потери при нагреве, ~70 мг в апельсине
  4. NIH ODS. Vitamin D — синтез в коже под УФ-B, всасывание кальция, гиперкальциемия при избытке
  5. NIH ODS. Vitamin E — антиоксидант, защита липидов мембран
  6. NIH ODS. Vitamin K — белки свёртывания крови
  7. NIH ODS. Vitamin B6 — невропатия при больших дозах, верхний уровень 100 мг в сутки
  8. NIH ODS. Vitamin B12 — запас в печени на годы, дефицит и анемия, только животная пища
  9. NIH ODS. Thiamin — дефицит и болезнь бери-бери
  10. NIH ODS. Riboflavin — разрушение светом
  11. NIH ODS. Niacin — дефицит и пеллагра
  12. МР 2.3.1.0253-21. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ (Роспотребнадзор, 22.07.2021) — 100 мг витамина C и 15 мкг витамина D в сутки для взрослых
  13. Федеральная рабочая программа ООО. Биология. 5–9 классы (базовый уровень), 2023 — 9 класс, раздел «Обмен веществ и превращение энергии», тема «Витамины», практическая работа «Способы сохранения витаминов в пищевых продуктах»
  14. US Preventive Services Task Force. Vitamin, Mineral, and Multivitamin Supplementation to Prevent Cardiovascular Disease and Cancer (2022) — против бета-каротина и витамина E для профилактики
  15. Loftfield E., O'Connell C.P., Abnet C.C. et al. Multivitamin Use and Mortality Risk in 3 Prospective US Cohorts. JAMA Network Open, 2024 — 390 124 человека, связи с меньшей смертностью нет
  16. Nobel Prize educational. Christiaan Eijkman, Beriberi and Vitamin B1 — куры, полированный рис, премия 1929 года
  17. New Scientist. Casimir Funk: The scientist who gave us the word 'vitamin' — 1912 год, vital amine
  18. Википедия. Витамины — обзорная статья: определение, число витаминов и расхождение со школьными учебниками (первоисточник расхождения не сверяли)
  19. Wikipedia. B vitamin — снятые номера B4, B8, B10, B11

Ролик не заменяет консультацию врача: дозы витаминов и приём добавок обсуждают с врачом. Если есть постоянная усталость, боли в костях, кровоточивость дёсен или другие симптомы — это повод обратиться к врачу, а не подбирать витамины по ролику.

Разобрать свою задачу
Пришлите фото в бота — разберём по шагам прямо в Telegram.
Открыть бота в Telegram